猪肉行业发展现状

时 间:2020-01-15 06:51    

    

  猪肉是日常生活的主要副食品,我国猪肉产量快速增长,已经达到一个相当高的水平,占世界猪肉产量的比重由20世纪80年代初的20%左右上升至目前的近50%,以下是猪肉行业发展现状分析。

  据猪肉行业分析数据,2014年我国猪肉产量高达5820.8万吨,随后呈下降趋势,到2015年降至5425.5万吨,在2016年小幅度增长到5451.8万吨,截至2016年我国猪肉产量为5451.8万吨,较2014年减少417.1万吨。

  2017年,我国人均猪肉消费量达39.8千克,较上年增加1.4千克,同比增长3.6%。我国人均猪肉消费量保持在37.0千克以上,具有稳定的需求。猪肉行业发展现状指出,在2014年-2018年,我国猪肉产量持续下降。2018年我国猪肉产量达5403.7万吨。

  2019年,猪肉受负面舆情影响显著,洲猪瘟是高度接触性传染病,病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。截至目前,虽然猪瘟已得到一定控制,2019年猪瘟月均发生保持在个位数,但缺猪断档矛盾依然存在,国内能繁母猪存栏较去年同期下降超1200万头,供应缺口大,猪价因供应严重短缺而继续上涨已不可扭转,短期各地仍将稳中上涨为主。

  我国生猪养殖遍布各地。主产省为四川、湖南、河南、山东、湖北、广东、、广西、湖南、江西,10省生猪出栏量占全国的比重达60%以上。前三位省份出栏量占全国比重达27%。其中,四川数量一直位居第1位,比重在10%以上。除前3位的省份比较集中外,从整体看,生猪养殖集中度并不高。

  目前,我国饲料总产量已经超过2亿吨,新型养猪饲料研究取得了很大成就。猪肉行业发展现状指出,养猪生产可充分按照哺乳仔猪、保育仔猪、育成猪、后备猪、空怀母猪、妊娠母猪、泌乳母猪、种公猪的生理特点、营养特点、生产特点,生产系列化日粮。

  3月15日,农业农村部关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知,通知内容为各地畜牧兽医部门要督促生猪屠宰企业积极作为,创造条件,尽早开展非洲猪瘟自检。要根据企业规模和市场辐射范围等条件,明确实施期限。

  未来由于城镇化的推进以及居民收入的进一步上升,尤其是农村居民收入的上升,我国猪肉消费总量仍然会有一定幅度的上升,但难以重现以往快速增长的局面,预计2030年人均猪肉年消费量接近44kg,全国消费总量达到6100万t左右。

  在消费总量增速放缓的同时,由于居民收入达到了较高的水平,中高收入群体所占比重越来越大,需求会出现分层,即更多的居民不再仅仅购买同质的猪肉来满足动物蛋白和脂肪的基本需求,而是会增大对于高品质猪肉以及各种特色猪肉的需求,以上便是猪肉行业发展现状分析所有内容了。


 

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